展商各出奇招吸客

港美食博覽疫下禁試食

【香港中通社十二日電】第三十一屆香港美食博覽十二日開幕，將一連五日在香港會議展覽中心舉行。因應新冠疫情防控措施，場內禁止試吃，商家各出奇招，以“視、聽、嗅”三感戰術吸引顧客，市民消費意欲不減。

消費意慾不減

當日早上九時半已有數十名市民在場外排隊等候，有市民贊同會場禁止試吃的安排，認為入場人士亦應自律戴好口罩。

商家則擔心不設試吃會影響銷情，故各出奇招。有參展商使出“低價戰術”，推出“一元商品”優惠。高格行有限公司總經理蘇國良表示，店鋪的“一元商品”頗多，有果醋、醬料包和健康食品等，來吸引市民搶購。

上午十時，美食博覽正式開門迎客，有工作人員高舉“禁止場內飲食”紙牌四處巡邏，場內卻散發出陣陣食物香氣。

“我們希望以嗅覺及聽覺戰術吸引客人。”樂婷餐飲服務有限公司負責人梁小姐向記者介紹，店內有用喇叭播出雞啼聲，亦在不斷煮雞煲，以鼓風機將醬料雞的香味吹遍全場，想盡辦法提高入場人士的食慾和消費意欲。

記者注意到，不少商家將魚丸、方便麵等食物煮熟後用透明膠盒展出，更有海鮮店鋪直接將帝王蟹、生蠔鋪陳於佈滿碎冰的泡沫箱上，以“視覺戰術”吸引人流。場內亦有商家正派發密封的小食包，希望讓市民離開會場後“一試難忘”，成為“回頭客”。

營業額料持平

適逢香港特區政府發放首輪二千元的電子消費券，此次展覽有八成半參展商已安裝電子支付工具。味珍味有限公司市場策劃主任李燕怡預計，受惠於電子消費券，即便在疫情下，營業額也可與往年持平。

“滿載而歸，好開心！”拖着行李箱來“掃貨”的潘太太表示，已經將二千港元電子消費券全數用完，買了海味、月餅等，還額外花了上千元購買心儀零食，消費意慾不減。而且自己接種了新冠疫苗，可以在中午十二時前免費入場，已是“賺回車費”。