生產力：實行ISO質量管理

生產力中心表示，生鮮食品專門店最重要其銷售的食品在衛生、安全和質量的保證。經營者可考慮實行ISO 9001質量管理或 HACCP食品安全管理認證提升管理和優質產品承諾的“可視度”。

個案企業開設三家門店，進入連鎖經營階段，應將生鮮食品店的管理標準化，以及生鮮設備保養管理訂立作業程序。這套管理體系將有助經營者培訓員工，為日後加盟方式擴張打基礎。

面對超市、菜市場及其他同類型店競爭，建議加強自家特色和令消費者有更好的服務體驗；如採用更便利的方式讓消費者得悉食材產地和檢測／認證的資訊。應善用從零售管理(POS)系統所得數據；有助合理訂貨，可得知消費者的習慣和喜好，並循這些趨勢宣傳、促銷及推新商品。

若需了解以上管理標準及工具，可聯絡生產力中心標準、管理及培訓考試部 （電話：2878-1313)。