飯盒的演變

二十世紀六十年代以前，大家去買外賣時，都得自備盛器。到了七十年代，由店家提供的一種紙製食物盒便開始普及，顧客買外賣變得方便多了。一九七四年的影片《香港73》，戲中的苗嘉麗為井莉等多位同事買外賣，便是用這種紙製飯盒帶回來的。直到八十年代初，我們仍可以在電影裡偶爾看到這種紙飯盒。一九八四年的電影《三十處男》，戲裡鄭文雅的午飯飯盒，仍是這種紙製的盛器。然而，自八十年代後期開始，這種紙製飯盒便迅速消亡，取而代之的是發泡膠飯盒。從一九八六年的《英雄本色》、一九八八年的《金裝大酒店》到一九八九年《阿郎的故事》，戲裡出現的飯盒，無一不是發泡膠製品。自此之後，發泡膠飯盒可謂無所不在，只要買外賣，就離不開發泡膠飯盒。不管是九十年代的《神探馬如龍》（一九九一年）、《愛在黑社會的日子》（一九九三年）、《喜劇之王》（一九九九年），還是進入廿一世紀後的《無間道2》（二○○三年）、《竊聽風雲》（二○○九年）、《月滿軒尼詩》（二○一○年）、《香港仔》（二○一四年）和《S風暴》（二○一六年），所有這些影片出現的飯盒，全屬發泡膠製品。除了發泡膠飯盒以外，還有一種塑料飯盒，偶爾也會在電影裡出現，譬如《單身男女2》。

上周本欄提及一種有數層分隔的飯，筆者並不清楚其叫作“喇打”的由來。文章見報當日即收到朋友的短訊，指“喇打”源自葡語latas(latas marmita)。藉此向這位不吝賜教的朋友說聲謝謝。（香港電影裡的吃喝 · 八十四）

梯亞