星星飯堂

開課了。學神準備校服之餘，還要準備回校三寶：訂購書簿、買齊文具、預付飯票。為人父母者，往年怎也大忙一場，今年忽然甚麼也不需要，原來讀到高中臨近畢業，課堂全部電腦網絡化，無須紙筆，只按學科研究項目所需，上堂時間更是諸多彈性，吃了十幾年的飯堂午餐，終於“免役”。問女兒有何感想，她不置可否，卻露出一臉可以周圍覓食的期待。

一直以來，學校飯堂的伙食水平，總是代表全方位的得過且過，反正已經收了錢，學神也很飢不擇食，即使嬌生慣養喜歡挑三揀四，真的會向阿姨投訴的學生，可謂絕無僅有。憶得兒時家教，大人告誡永遠不要得罪給你煮食的人。所以，由細到大，在餐室點了吃不下嚥的東西，頂多放下刀筷算數，除非狠下心腸下次沒有交易，才會大興問罪之師。後來離鄉別井，更見識得多甚麼叫做搵笨。

記得最差的是倫敦的大學飯堂，職務關係，起碼吃過十幾間，收費無疑平實，但品質大多不敢恭維。當中吃得最多的是任職所在的倫敦大學院內的職員餐廳，裝潢古雅，每日不同菜式，不過吃得多，就知來來回回都是做料不同但煮法一樣。星期一炸魚，星期二炸豬排，星期三炸雞，如此類推炸得都炸，炸到既乾且韌，食客自選醬汁淋滿一碟卻吃得津津有味，筆者甘拜下風，也自覺挑剔。

為學生着想，為改良學校飯堂出品的口味和營養不遺餘力的英國名廚占美奧利華，忙了好幾年，始終逃不出一分錢一分貨的緊箍咒，他自己反而在熒屏中殺出一條生路。最惹人幻想的，是那套講三星級大廚落難的劇集，女主角在小學飯堂獻藝，每餐都是米芝蓮，多好。

王禎寶