敬於心 孝於行

慶回歸，過冬至，守平安夜，度聖誕節，轉眼又是一載。過去的一年，確實不容易，給生命留下太多印記。

歲末，澳門特區政府配合國家防疫新政策，放開如箭在弦。然而，近期感染新冠病毒者與日俱增。發熱、咳嗽、鼻塞、關節痠楚、渾身乏力得臥床數日始好轉。“我陽了，你陽了嗎？”相互問候不絕於耳。為了不增加公共醫療壓力，居民大多留在家中，盡可能減少外出，即使外出也自覺佩戴N95口罩。非常時期，家中有長者更感壓力山大，加上入冬天氣寒冷，照顧起來更是百上加斤。

家父年逾九旬，往常生活有序，早晚下樓散步，上午去圖書館，隨之往街市買菜，午休後去老同學家玩玩衛生麻將，日復一日，雖平淡卻充實，自得其樂，身心康泰。惟此期間為防感染，一切皆按下了暫停鍵。幾天下來，父親精神不振，情緒低落，胃口欠佳……我看在眼裡，憂上心頭。

對於長輩，耐心陪伴，悉心照料，勝良藥千服。我得想方設法改善食譜，採購新鮮食材，為父親做點可口的餐飲，相信好心情加上適合的營養補充，定能戰勝疫情。

睡前淘米，加上水，放入兩三顆瑤柱，用電飯煲熬粥底，早上改用小鍋生滾魚腩粥，薑、香菜、大頭菜切成三絲放入提鮮，上桌前再加幾滴小磨麻油增香，營養早餐即成。父親習慣中午吃麵，我上網淘回“竹昇全蛋麵”，取一枚放入開水中，煮熟後撈出，放海碗備用，另用上湯燒開，加入菜心及處理好的開邊大蝦煮開，把湯及料倒麵中，一碗色香味俱全的海鮮湯麵即成。晚飯將在水上街市買回的平價雜魚，與薑片花生油入鍋慢火灑白酒煎香，加入大開水武火煮沸成奶白濃湯，再加入切塊木瓜、蜜棗、無花果乾數枚一起煲大半小時，做成一道味道鮮美的木瓜魚湯；隔水蒸抹上蒜泥的鹽醃黃花魚，外加頭抽澆白焯菜心。這一天下來，父親胃口大開，臉上露出久違的笑容。飯畢，他穿戴整齊，主動下樓散步去了。望着他的背影，我的內心感到莫大的安慰。

敬於心，孝於行。盡力照顧好家中長輩，既是感恩，也是為社會減壓。讓我們攜手相助，關愛老少，孝敬長輩，戰勝疫情，平安度過眼前的非常時期，擁抱康復開放的新春！

脫凡塵