新式百貨士多便民 擬開分店

平日要選購生活用品，不少人覺得最重要“就腳”。日日購是一家生活百貨小士多，於二一年十二月開業，主要銷售各式各樣的生活雜貨產品。負責人之一孫嘉鳴表示，疫下主業收入受影響，因此與合作伙伴合資八十萬至一百萬元開“小士多”，希望方便居民同時又能穩定收入。

孫嘉鳴指，該店由自己與一合作伙伴共同創立，因合作伙伴是清潔用品的供應商，所以店內除了銷售糧油食品，關於防疫、消毒等產品都佔較大比重。兩人投入近百萬元資金開店，主要用於店舖裝修和貨款。

疫下民生店需求穩

談到開店的原因，他直言，由於自己是從事活動策劃及公關工作，疫下工作受到不同程度影響，反之只有做民生用品的店舖才相對穩定，同時又考慮到若開設超級市場投入的成本會更高，因此只希望開設新式的“小士多”，既能穩住收入，亦能提供各類生活產品方便客人。

不過，疫情對生意影響“有好有唔好”。由於疫下少了居民外出，生意明顯較淡靜，但去年底有世界盃、聖誕節等沖喜，加上最近防疫政策放寬，居民對物資需求度大增，生意亦相對好轉。但始終自己專職非零售業，只是看到商機而選擇加入，所以宣傳方面較為薄弱。

面臨人手資金壓力

小小的店舖只有一千呎，但店內提供約五百款產品。他稱，現時經營困難主要是欠缺人手，由於無本地人肯做，即使想聘請外僱替補，但這類銷售員崗位被歸類為與名店看齊的薪酬水平，感嘆小店實難以此高薪聘人。此外，留意到現時該店從貿易行“攞貨”會較直接向廠家購買更為優惠，因此必需花更多心思採購產品，以增加利潤。不過，因屬新開店，供應商對其店仍欠缺信心，貨款需要即結，變相資金上有一定壓力。最後是疫情所帶來的不穩定性，生意額時高時低，相當困擾。

直播帶貨有待開發

其實，該店亦擁有外賣牌照，可提供熟食的外帶服務，故曾嘗試推出餐盒，可是效果一般，最後只能選擇專注銷售生活用品。為了提高產品銷量，該店亦有與外賣平台合作參與網購直播帶貨，惟現時澳門人仍未養成“睇直播”購物的習慣，他們更傾向落街即買即用，網上業務還有待開發。

至於未來發展？他稱有計劃再開一至兩間分店，選址在新橋區，看準該區仍然有可開發的市場，未有太多超巿進駐。此外，希望與舊式的小型士多合作，該店可以助其重新包裝及營運，希望未來有機會成事。

本報記者 周月華

經營三問：

1、如何增加營業額？

2、怎樣穩住現金流，減低虧損可能性？

3、未來怎樣吸引旅客光顧？