新聞特搜
年糕發霉勿食用
包裹丟棄宜封妥
△每逢過年不少人家中都堆滿一堆賀年糕點，當中的年糕有時放到發霉亦未必吃得完。近日就有網民分享親身經歷，指其母曾將年糕的發霉部分削掉，將看起來完好的部分製作炸年糕，做法令其大感震驚。期間部分網民回應表示這屬老一輩的做法。專家警告食用發霉變質的食品，容易引致食物中毒。
專家指出，發霉年糕即使切去表面發霉的部分，但其實年糕內部亦有好多肉眼看不到的菌絲，局部切掉或清洗無法完全去除霉菌。一旦吃進肚裡，輕則可引發急性腸胃炎，重則損害肝臟，還可能致癌，影響身體健康。
最安全的做法就是用塑膠袋包裹發霉食物，密封後丟棄，以免霉菌孢子或菌絲擴散至其他食物，導致間接污染。
新春節慶改道多
胡亂過路易肇禍
△馬路如虎口，交通規則要遵守。新春期間，本澳節慶活動較多，部分道路臨時封閉及巴士路線需改道，居民出行應及早規劃，甚至行多幾步。當局亦須繼續優化相關措施，兼顧途人及駕駛者出行需要，安全度歲。
有讀者反映，年初三晩旅遊塔前地舉行的花車巡遊表演過後，觀眾離場，期間附近道路人車密集，警員指揮疏導。但在西灣大橋引橋位置，有數名女子結伴橫過馬路，上址旣無行人橫道且車流較多，只見她們左顧右盼，伺機衝過對面馬路，場面十分危險，亦為駕駛者增添壓力。
血的教訓一宗都嫌多，但涉及行人亂過馬路的意外時有發生，除司機提高警覺外，途人應自覺守法，共同營造安全的交通環境。
