王英偉：續為澳餐飲業育專才

金沙中國有限公司總裁王英偉表示，公司一直以培育人才為己任，致力推行各項創新的培育舉措，包括是次邀請內地大師級廚師團隊訪澳交流、與勞工事務局合辦“餐飲營運管理人才培育計劃”等，積極培育團隊成員以及本澳餐飲業界人才。

他指出，澳門獲聯合國教科文組織評定為“創意城市美食之都”，近年來舉辦多項活動，以美食推廣本地文化。金沙中國作為澳門最大型的綜合旅遊休閒企業，為了助力澳門“美食之都”的建設、提升本澳餐飲業人才水平，更推出“繼往開來 · 攜手培育餐飲業人才”系列活動，希望以創新舉措培育餐飲業人才，在澳門的人才建設中發揮表率作用。

公司特別邀請到“淮揚菜教父”周曉燕老師，以及二十名中國五星總廚團隊蒞臨澳門，與金沙中國廚師團隊、本地大學生及業界代表等本地廚師進行多項廚藝交流活動；同時啟動與勞工事務局合辦的“餐飲營運管理人才培育計劃”，為學員提供在十二至廿四個月的在職培訓，並在完成培訓後，提供出任餐廳管理層的機會。

金沙中國衷心希望藉着舉辦一系列廚藝交流和培育活動，持續為澳門培養更多、更優秀的餐飲業人才，積極配合特區政府“人才建澳”的發展方針，為澳門創意城市美食之都的建設作出貢獻。