食安事故頻生 消費模式改變

議員倡修法保障居民健康

【本報消息】近月本澳發生多宗食品安全事故，多名市民進食受污染或變質食物後染病，令人關注。議員梁孫旭表示，出現食安事故，往往是輕視或疏忽食品生產、運輸、保存或經營等環節。“食安法”生效至今近七年，當局應檢討成效和優化法律。

梁孫旭指出，本澳近期接連發生食安事件，例如儲存或展示食物的溫度不當、不良的解凍操作、未有分開處理生熟食物等，敲響食安警號。炎夏食物容易變壞，業界和市民需要加強食安意識。業界切勿採購來歷不明的食物，並要妥善儲存，注意食物料理和運輸過程的衛生、時間和溫度，並需加強員工食安教育。市民消費時也要選擇合法的商舖和食肆。

梁孫旭稱，隨着電子支付和網上訂餐普及，加上受疫情影響，不少居民選擇外賣。業界配送食物時要留意妥善包裝和控制好時間和溫度，做好配送設備的清潔和工作人員個人衛生，確保食物避免變質或受污染。

梁孫旭表示，當局日前成功破獲非法食品加工場，再次守護市民健康。面對近期多宗食安事故，當局必須加強巡查、檢測和監督食品生產經營，及早發現和處理隱患。除加強巡查執法，“食安法”生效至今近七年，隨着近年消費模式和生活習慣改變，當局應檢討和優化法律。建議加強食安培訓和引入考證，透過建立具認受考證制度，提升餐飲業食安能力和水平，保障居民健康和安全。