自家種植有機菜可以這樣玩

由減肥餐單，到養生食療，甚至是抗癌飲食，無一不提及蔬菜中的植化素有多厲害。可是，其中的維生素卻非常不耐熱，加熱後會大量流失，雖然蔬菜中尚有如纖維等其他有價值的部分，卻比不上生吃有營養。為此，我嘗試過生吃蔬菜，可是卻總不敢讓自己的孩子試，就是怕蔬菜中有殘餘農藥。

為了讓孩子也吃到新鮮蔬菜，我家試過在陽台種植。這個嘗試早在我帶孩子去台灣生活時已成功過。我們吃了幾個月有機菜，無論生或熟，吃起來都很鮮甜。無奈，在澳門陽台種過幾次都失敗，原因很多。但當我幾乎要放棄種菜時，最近又找了一種室內種菜機，讓我重燃起吃自家菜的希望。

在台灣時，我參觀過幾個魚菜共生的種植場，原理是用魚的排泄物為菜提供營養，菜又在水中吸收養份時順便過濾水質，水中的微生物則對魚的排泄物進行分解，變成菜的養份。整個循環讓菜在無土種植下也能實現有機生長。可是，一想到中間需要的設備，以及養死魚的可能性，最終也不敢嘗試。而現在有種同是水培的智能蔬菜種植機，內置全光譜，讓蔬菜在室內也能產生光合作用，讓整個種植過程不易受戶外環境影響。這樣，在家便可吃到無農藥、無公害的蔬菜了。

另一方面，種植機為直立式設計，在最底的育苗層可提供八十五個種植位，之上三層提供七十二個幼苗成長位，實現高效種植。每層設有LED全光譜補光燈及水循環，非常節省勞動力，最快廿五天可以收成，一直種下去基本可供一家人四季吃用的菜量了。最後，家裡放這樣一台小小的種植機，小朋友可全程觀察蔬菜成長過程，幫忙將發芽的幼苗移到幼苗層，與孩子一同建造家庭農場，健康飲食和親子活動，剛好一舉兩得。

陳念妤

olay_nova@yahoo.com.hk