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秋冬臘味齒留香

淺嘗爲上口福享

鹹潮上溯趨嚴重

節約用水不可鬆

△“秋風起、食臘味”，秋冬時節一煲臘味飯香氣四溢，成為不少市民最愛。近日，消費者委員會檢驗二十批次的臘腸臘肉樣本，發現樣本均符合本澳的食安標準；但臘味鹽份偏高，增加高血壓及心血管疾病風險，還望大家淺嘗為上、點到即止。

不少醫學研究證明，高血壓、動脈硬化、冠心病、中風，甚至胃癌，都與吃鹽過多有關。世界衛生組織建議，成年人每日鹽份攝取量不多於二千毫克鈉，而消委會檢測的二十批次臘味樣本中，大部分鈉含量高得驚人，一百克已接近甚至超過日攝取上限，增加患病風險。為健康考慮，市民在購買臘味時，應選擇較瘦的產品，如包裝袋上有營養標籤，購買時不妨細讀，選購鹽份及脂肪較少的臘味。

△海事及水務局表示，內地水利部門評估今冬明春水情較常年偏枯，珠江河口鹹潮上溯情況較常年嚴重，因應鹹潮威脅，再度推出全城節水回贈計劃。今冬明春水情並不樂觀，本澳淡水主要依靠內地供應，社會各界要一起積極“節水”。

水資源十分寶貴，更是自然界賴以生存的重要元素，促進水資源可持續利用，也是保障社會、經濟平穩發展的關鍵之一。居民可從日常生活“節水”，切勿浪費淡水資源，包括將洗菜或洗米水用於沖廁或淋花，既環保、慳水又慳錢，絕對是“一舉三得”；大家只要持續配合節水政策，本澳成為節水型城市指日可待。