JW萬豪豐腴鮮香紅花蟹

澳門JW萬豪酒店“萬豪中菜廳”的粵菜遠近馳名，秘訣在於嚴選新鮮食材，每道菜餚均凸顯傳統粵菜烹調技巧的精妙細膩。

時序入秋，廚師團隊特別搜羅肥美肉厚的紅花蟹，其肉質結實細嫩，蟹膏鮮香而蟹黃則細稠香綿，所以深受蟹迷喜愛，並以精湛的烹飪手藝為老饕們炮製多款蟹餚，滿足賓客的口腹之欲。

各款紅花蟹菜式定價由六百八十八元起，如浙江名菜陳年花雕蒸紅花蟹以正宗紹興花雕酒入饌，不但散發馥郁芬芳的酒香，更能降低蟹肉的寒性，教人再三回味。喜歡辛辣的賓客可選擇海南白胡椒炒紅花蟹，以享譽廚界的海南特產胡椒為配料，白胡椒獨有的香味跟肉質豐潤的蟹肉完美交融。京葱上湯焗紅花蟹以清新的京葱帶出蟹肉的甜味，並以上湯烹調保留蟹肉鮮嫩的口感，是賓客追求原汁原味的首選。必點有潮州菜系中最著名的潮式凍花蟹，先以清蒸方式把花蟹煮熟，再原隻冷凍，令精華濃縮於蟹身中，肉質清爽鮮甜，蟹黃脂凝透香，蘸上紅醋和特調醬油，把極上鮮味提升到至臻境界。此外，餐廳另設季節限定的蟹饌晚宴套餐，品嘗濃湯煎焗釀蟹鉗及野生松茸鮮蟹肉羹等六道精緻菜式，二人用套餐定價為六百八十八元，由即日起至十一月三十日供應。

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