彩蝶坊正宗四川酸辣粉

深夜時份，肚子餓了，如果想吃香脆酥軟的椒鹽九吐魚，再呷一啖冰涼啤酒，就必定要來氹仔彩蝶坊啦！位於氹仔孫逸仙博士大馬路的彩蝶坊，雖然走的是高性價比親民路線，但打開餐牌便知菜式絕不簡單。無論你是否嗜辣，還是只想清清淡淡地食碗粥，彩蝶坊都能滿足你的胃口需求。

餐廳以川粵菜為主打料理，由正宗四川酸辣粉，以至手工粵菜白焯魚皮；由啖啖肉龍蝦雞煲，以至鮮甜生劏鯽魚粥，都能在這間小店食得到！打開琳琅滿目的餐牌，上面寫着道道特色美食，又有多款適合佐酒的小炒菜式，簡直令人食指大動！自不然就想要相約三五知己來這裡小酌一番了。

除了香辣可口的佐酒小炒，筆者還特別推介一道白灼魚皮。皆因這道看似簡單的菜式，因為工序繁複，越來越少的餐廳能夠食得到了。食起來除了要鮮、甜、脆，又唔怕腥，都得看師傅的手藝。旁邊伴碟的一塊一塊黃黃的，你別以為是芝士，那是口味逼眞的素鮑魚呢！

現凡惠顧滿兩百元或以上，即可外賣至全澳各區。孫逸仙博士大馬路的總店由下午五時營業至凌晨四點，氹仔南新花園分店營業至下午五時。

夏 凌