《澳門人》介紹龍鬚糖製作技藝

龍鬚糖是本澳具有地方特色和集體回憶的傳統點心小食，也是中華傳統民間點心製作技藝在本澳傳承，其製作的實踐方式和形象成為本地美食文化的代表之一，對研究本地飲食民俗文化具有一定價值。近月文化局也把龍鬚糖製作技藝列入非物質文化遺產項目清單中。

澳視澳門今晚九時播出的《澳門人 · 澳門事》，將介紹非遺名錄——龍鬚糖製作技藝。龍鬚糖製作是中國民間傳統點心的一門製作技藝，在中國民間流傳已有一千多年歷史。也是本澳家傳戶曉的傳統小食，這次節目訪問到多年的老字號龍鬚糖小店，由第一代傳承經營至今已有數十年，相關手藝人正通過口傳身授的方式傳承給下一代，讓這項本地傳統點心小食得以延續。