無人超市與無人麵館

上周二，八號風球不用上班，在家無聊地看電視，看到一個節目介紹天津生態城，其中談到無人超市（無收銀員超市），節目描述這種新消費方式頗美好。節目應是兩年前的製作，今時今日無人超市已是明日黃花。

筆者第一次看到無人超市是2018年10月的江門。至於珠海，應是2019年珠海奧園廣場見過一間，不過早前再到此處逛，已找不到了。如果你還未體驗過，到今天，相信不容易嘗試到這種另類購物方式。2017至2018年曾經雨後春筍地出現，但之後紛紛關門大吉。無人超市失敗的原因，是無人超市的成本比有人的高，內地一個收銀員月薪只是三千元多一點而已。

除了無人超市外，2018年，西安、上海原來還出現過無人麵館，用手機下單付款，一分鐘左右就夠從機械中拿到一碗麵，新聞訪問時，西安無人麵館的負責人還有意擴大生意。不過無人麵館的報道，只停留在2018年。筆者在2018、2019年在內地多個城市旅遊，也未見過無人麵館，可能這又是失敗的實驗。無人麵館的構思是好的，因為可以令顧客在寒冬深夜的街頭，也能吃到熱湯麵，不過近兩年內地外賣服務越來越好，誰人還會青睞沒有人情味的煮麵機械？

汪 奇

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