廚具協會訪本報介紹會務

【本報消息】澳門廚具協會昨日到訪本報，獲本報社長陸波熱情接待，雙方就行業相關情況交流。

澳門廚具協會副會長兼秘書長葉家裕，副會長吳劍銀，副監事長蕭艷君，理事黃國安、黃小庭、吳子豪、周皓生，秘書梁惠倩昨日下午四時到訪本報，獲本報社長陸波熱情接待。

葉家裕介紹，該會成員來自廚具供應商、爐具製造商、油煙抽氣系統等行業，宗旨是團結本澳廚具業界，推動本地行內專業質素、技術交流，提升行內廚具業技術水準，支援澳門餐飲設備提升改善，推動節能減排和安全操作等。葉家裕感謝本報在該會成立一年以來的支持，指出廚具行業牽涉消防安全、環保等方面，有見時下一些餐飲業商戶貪圖便宜，採購未經安全檢測的廚具，形成安全隱患，認為有必要加強團結廚具業界，引進更先進、安全、環保的廚房設備，提升設備質量。

陸波認同有關行業牽涉面廣，除涉及消防安全、環保問題外，亦關乎民生，有必要進一步團結業界，加強宣傳推廣，讓社會知道有關行業的重要性和作用，同時更好反映經營過程中遇到的困難，從而推動行業健康發展。本報將續發揮平台作用，支持相關宣傳報道工作。