餐飲業協支持推廣土生葡菜

【本報消息】餐飲行業協會會長李蔭良、理事長李慧茵等一行，本月廿六日拜訪旅遊局，獲局長文綺華等接見。文綺華稱，特區政府正設立“澳門土生菜資料庫”，着力保護和推廣本地獨特的土生葡人美食和食譜，願與該協會在此方面加強溝通與合作。

李蔭良感謝旅遊局長期支持工作，讓餐飲業經營者對前景保持信心。認同土生葡菜是澳門珍貴的非物質文化遺產，未來將加強推薦土生葡菜參與內地及鄰近地區的餐飲盛事，共同提升土生葡菜品牌的美譽度和知名度。並全力支持政府依法施政，做好溝通橋樑角色。

李慧茵稱，本澳餐飲業以小微企佔較大比重，尤其街頭小食長期吸引旅客慕名而來，冀未來與當局加強合作，更好推廣街頭小食文化，推動“美食之都” 品牌。

文綺華表示，為積極配合建設澳門成為世界旅遊休閒中心的發展目標，該局於二○一四年起舉辦“星級旅遊服務認可計劃”，鼓勵並支持業界提升服務文化，未來願與該協會加強多領域合作。

同場，雙方還就拓展智慧旅遊、灣區烹飪競技等方面交換意見。協會常務副會長林皓賢、秘書長劉成威等同行拜訪。該局培訓及質量管理廳長梁美彩、旅遊產品處長葉穎珊亦出席接見。