穗規範進口冷凍食品管理

首創入庫前初篩 全流程閉環管理

【本報記者廣州電】從去年七月起，全國多地陸續通報“進口冷鏈食品檢出核酸陽性”，為疫情防控敲響警鐘。廣州本月二日發佈全國首個進口冷凍食品集中管理標準。

截至目前，廣州已累計對一千一百○五萬件十六點五萬噸進口冷凍食品開展集中檢測、集中消毒、集中監管，構築進口冷凍食品疫情防控第一道防線。

廣州市市場監督管理局副局長丁力，當日在市政府新聞發佈會上，發佈《防控新冠肺炎疫情進口冷凍食品集中監管倉管理規範》的團體標準。根據該標準，廣州支持企業開發通道式自動消毒系統並推廣使用，全面提升消毒效果，提高消殺效率，降低運行成本。食品管理方面，創造性地提出“入庫前初篩”，這一做法大大降低了集中監管倉的病毒感染風險。

她表示，自今年一月廿七日起，廣州在荔灣、白雲、黃埔、番禺、南沙等五個區，設立廿八家進口冷凍食品集中監管倉，對進入廣州的進口冷凍食品實施“相對集中、駐場監管、電子溯源、每件必檢、件件消毒、合格出庫”的管理措施，實現進口冷凍食品儲存、運輸、生產加工、銷售和餐飲服務全流程全鏈條閉環監管。

除發佈團體標準，在集中監管倉日常監管方面，廣州建立全流程閉環追溯管理體系。組織開發“廣州市進口冷凍食品溯源管理平台”，實現集中監管倉進口冷凍食品“預約入庫、溯源審核、檢驗消毒、五證出庫、自動賦碼”全流程信息化管理，無縫對接省“冷庫通”系統。

目前該系統進入試運行階段，正式啟用後，可實現進口冷凍食品從集中監管倉入庫到銷售終端的全流程閉環信息化追溯管理。

丁力提醒市民，在採購進口冷凍食品時，要做好個人防護措施，選擇正規、有合法經營資質的商場、超市或市場。同時也可以通過掃瞄進口冷凍食品上的電子溯源二維碼查看食物是否五證齊全（海關進口報關單、檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性報告、消毒證明及集中監管倉的出庫證明）。