餐飲業商會：塞渠疑食肆亂駁渠

【本報消息】天氣不穩，市政署加緊排查全澳渠網。近日發現南灣大馬路中華廣場垃圾房附近渠道溢出大量污水且嚴重淤塞，懷疑涉及附近食肆沒有安裝合適的隔油井或沒有定期清理，將油污排入下水道所致。

餐飲業聯合商會會長陳澤武稱，食肆隔油井規格有規定，按食肆規模訂定尺寸，專營公司每個月也會清潔，次數視乎食肆生意量。他認為，造成渠道淤塞無關隔油井問題，是食肆開店後亂駁渠，不合法將渠道駁去公共渠網，並無使用隔油井。舉例如美食節中，食肆不用油污桶，將油污傾倒入坑渠，便會令清水系統變污水。

他稱，不只澳門，各地都有亂駁渠問題，但處罰較重，像香港可判監禁，因為牽涉到公共環境衛生。不過，他認為宜先加強檢查，要求食肆改正，如果情況沒有改善才修法。

此外，現時居民進入食肆必須出示健康“綠碼”，市政署管理委員會主席戴祖義表示，市政署規管的食肆約五千多間，大部分業界都歡迎“綠碼”措施，認為是對自己的保障。巡查過程中發現個別食肆未有執行，經溝通已執行。

陳澤武表示，業界認同必須執行有關措施，基本上沒有投訴，只有個別食肆“走漏眼”，忘記在外僱上班前檢查健康碼。客人也表現合作，即使食肆忘記檢查，也會主動出示。現時往返粵澳須四十八小時驗一次核酸，他表示，很多食肆資助外僱員工做核酸檢測，仍然照常過關。