刁鑽評審廚藝比賽

莎莎要吃不苦的苦瓜

台灣廚藝真人騷《料理之王2》迎來新賽事“名店料理挑戰賽”，邀請金牌御廚水蛙師等四名廚師現身示範，讓選手緊張到手震。本期節目中，久違的“亞洲廚神”Jason Wang（王凱杰）重回首席導師的行列，也加入品嘗過全世界各地美食的藝人莎莎，擔任飛行饕客，將以“刁鑽的路人”味蕾來評比選手料理。

莎莎分享，自己是不敢吃苦瓜的人，每次去餐廳時都會問老闆“鹹蛋苦瓜會不會苦”，老闆都會說，會苦就不算錢，但莎莎坦承：“我沒有吃過不苦的”。剛好本次挑戰的名菜有這道苦瓜鹹蛋，讓她很期待選手能否端出她敢吃的“不苦的苦瓜”。

《料理之王2》本集賽制爲“名店料理挑戰賽”，每個名店都有兩道名菜，選手兩兩一對，每五分鐘換手，需要製作一道經典復刻、一道創新改造，時間只有半小時，難度相當高。而失敗組將進入待定區，接受踢館魔王的挑戰。

“名店料理挑戰賽”也邀請全台各地名廚，爲選手示範經典料理，包含西魯肉、苦瓜鹹蛋、煎豬肝、菜脯蛋等經典台菜。選手也很爭氣，在創新課題發揮得淋漓盡致，例如將菜脯蛋變身車輪餅、或做成舒芙蕾點心，讓Jason驚嘆不已，也觀察到選手們做菜時一直手震，原來在名廚面前製作料理，壓力非常大。

“名店料理挑戰賽”共邀請四名頂級名廚現身示範，包括獲得米芝蓮餐盤推薦的美福大飯店米香台菜餐廳（陳永華師傅），親自示範西魯肉、鯉魚大蝦；今年台中米芝蓮餐盤推薦的與玥樓頂級粵菜餐廳（許文光師傅），示範脆米龍蝦湯浸龍虎斑、避風塘大蝦兩道菜等等。