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星期四
2021年08月05日
第A11版:經濟
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通關不便 餐飲人手料減三分一

餐飲業因疫情人手減少

通關不便 餐飲人手料減三分一

【本報消息】本澳進入即時預防狀態,出入境防疫措施隨即收緊,餐飲、酒店、建築業的外僱佔比多,能否安排外僱留澳暫住、行業能否維持營運,成為焦點。有餐飲業者表示,由於通關不便,料整個行業減少逾三分之一的人手,只有四分之一商戶可提供暫住安排。酒店方面則稱人手足夠,毋需憂慮。建築行業更指能讓外僱工作期間分批參與全民核檢工作。

餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示,內地防疫訊息萬變,一會廿四小時、一會十二小時核檢,防疫措施工作轉變太快,珠澳兩地防疫工作未能協調,有指健康碼未有顯示時間,亦有因部分外僱居住地是珠海但不靠近關口,種種原因下,部分外僱選擇在這段時間請假,料整個行業減少逾三分之一人手。

於旅遊區而言,營運不受影響,但民生區因現時全民核檢,各站點輪候時間長,相信居民檢驗後會“醫肚”,附近食肆人流或相應增加,會出現人手不足情況。

至於行業能否提供住宿安排,他稱,初步估計有四分之一商戶可提供住宿,部分企業更安排員工入住經濟型酒店,但亦有外僱選擇於朋友家中或公司內暫住,“大家都相信是次疫情很快過去”。

酒店建築業提供宿舍

酒店旅業商會副會長黃麗薇表示,現時人手相當充裕,只是因防疫措施工作來得突然,個別員工因昨早“轉碼”混亂,以致無法上班,每家酒店約兩至三人有此情況,不會影響酒店或部門的運作。有去年的防疫經驗,業界已做好準備,彼此守望相助,大多酒店都有為員工提供宿舍,倘不能返回珠海居住,可安排員工入住。事實上,業界也呼籲員工現階段盡量留澳住宿,減少人員流動。

建築置業商會副理事長黃國基表示,經歷過去年“封關”一疫,業界早有備案,為員工提供宿舍,大多外僱至今仍選擇來澳工作,早已在澳找住宿。當然亦有部分員工因個人原因而選擇每天往返珠澳兩地,這部分人大多是澳門居民。疫情有影響人手,但不至於因人手不足而停工。部分企業更可讓外僱於工作期間分批參與全民核檢工作。

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