懷念阿布

都甚麼年代了？劇情如此急轉直下，黝黑的大型運輸機越洋而至，給戰火臨城的居民最後一次萬里出逃的機會。然後，世人目睹一幕文明社會不該出現的慌不擇路。塞滿乘客的機身緩緩駛出跑道，新聞畫面中，許多人還坐在起落架上，再看看攀扶着機門的那些青年，像等到順風車般，一臉無法形容的欣然。當飛機慢慢加速爬升，有常識的觀眾還未來得及祈禱，已相繼有人墜落，朦朧遠處，淚光倒影成一叢無聲的吶喊。

美軍草草撤出阿富汗，剩下土耳其軍維持機場秩序，塔利班是否眞的掌握政權，有太多懸念了。曾幾何時，土耳其人是歐洲最強悍的族群，十三世紀初因為殺害蒙古商旅和使者，惹動成吉思汗大舉西征。

土耳其人我識得一個，叫阿布。他開的小餐館在溫布頓，賣的東西很地道，夏天網球大賽後，餐館門外總是大排長龍，入夜的倫敦一向清涼，人人一樽啤酒，一個肉末拖鞋包，就可消磨所有球來球往的殺氣。我通常只在周日早上才光顧，從住處坐巴士五六個站就到門口，熟客都在這時齊齊幫他老婆清理門外四處散佈的酒樽和杯杯碟碟。不如此，到天黑都沒有東西吃。

為了百分百針對英式早餐，阿布弄的原則上是可飽足一日的全餐。例牌的紅茶和果汁、各類乾果蜜餞之外，還有火腿芝士拼盤，蛋當然可揀水煮或炒的，炸芝士卷和現烤薄餅跟乳酪、青瓜菜沙律、醃番茄和各式橄欖。土耳其香腸出名花樣百出，這家是一絕，用羊腸釀香料羊雜、牛雜，一片片煎香了，配上老闆娘的蜂蜜奶油厚多士，不用上戰場也天下無敵。

阿布切香腸的刀鋒利無比，沒有回國效命，他一定不開心。

王禎寶