話說涼茶

我小時候經常上火，很容易病倒發燒，現在身體能那麼牛氣衝天全靠奶奶那一碗碗又黑又苦的涼茶！小時候我總是很不情願喝那碗涼茶，但也敵不過奶奶的“哄誘”，但時間長了也習慣了那種苦中帶甘的味道。涼茶裡還有鹹鹹的味道，是因為奶奶總喜歡在煲涼茶的時候加點鹽，說是有消炎的作用。

因廣東天氣炎熱，多雨地濕，民間流行以藥性寒涼、消暑解熱的中草藥熬水來喝，所以後來形成各種各樣的“涼茶”。涼茶有各種各樣的功效，以清熱去濕為主的有“廿四味”、“五花茶”、“雞骨草”、“金銀花”、“酸梅湯”、“竹蔗茅根水”等，傳統上這類涼茶要在全涼掉前喝下。也有些涼茶具有驅寒解痰，養身保健的功效，例如“養肝茶”、“羅漢果”、“膨大海”等，而這些基本都是要求熱飲才能到達功效。

喝涼茶能起到一定的調理作用，但涼茶畢竟是藥，喝多了或喝錯了反倒不宜，所以要根據具體情況具體用方，要正確健康地喝涼茶。

李泳桐 濠江 初一