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2021年10月07日
第C03版:藝海
澳門虛擬圖書館

《唐·西豐味》教整松子蛋糕及蛋黃酥

中西大廚一起展現整蛋黃酥過程

松子蛋糕

《唐·西豐味》教整松子蛋糕及蛋黃酥

土生葡人下午茶葡萄牙語是“Chá Gordo”,寓意豐盛或盛宴,是一種澳葡傳統家庭式慶祝聚餐。而在這場聚餐上,除了有鹹點外,甜品都有很多選擇,澳視澳門(91台)今晚九時三十分播映的《唐 · 西豐味》,大廚 Chef Neta會教大家整一個健康又有益的松子蛋糕。

蛋黃酥是台灣月餅的衍生品,也是一般大眾所認定台式油皮月餅中的一種。內餡是鹹鴨蛋做的蛋黃以及紅豆做的豆沙,甜而不膩,香酥可口。吳君宜師傅有速成攻略送畀大家。

此外,主持人Funo還會帶大家去到一間台式餅店工場,詳細介紹杏仁條的製作過程。

2021-10-07 1 1 澳门日报 content_148617.html 1 《唐·西豐味》教整松子蛋糕及蛋黃酥 /enpproperty-->