新聞特搜

秋天螃蟹最滋味

揀選食用有禁忌

颱風來襲不影響

物資充足毋須搶

△秋季是食蟹的最佳時節，秋蟹雖味美，但須要注意的食用禁忌亦有不少，並非人人皆宜。如痛風患者、肝炎患者、三高、心血管疾病患者，以及孕婦等均不宜食用，感冒發燒者也不適合吃螃蟹，以免加重症狀。

現時運輸發達，但螃蟹在運輸、儲存的過程中，難免死傷。內地有實驗結果顯示，螃蟹死後數小時後，細菌總數激增並大量繁殖，產生毒素，人食用後很容易出現細菌感染。螃蟹體內的蛋白質、脂肪等亦會快速分解成含硫的化合物和生物胺，當人體過量攝入時，容易引起食物中毒，嚴重時甚至可危及生命。因此，應避免食用不新鮮的海產，以免病從口入。

△颱風“圓規”襲澳，居民經歷多年前“天鴿”的教訓，颱風前四出搶購食糧，即使政府多次呼籲，不少超市、店舖食品仍被搶購一空。經歷“天鴿”廣泛地區停水停電一役，以致近年每次颱風居民都擔心會事件重演，爭相搶購物資掀起搶購潮。今次“圓規”犯境亦不例外，縱使經科局在颱風前已公開保證澳門各類物資存貨充足，但仍然無法避免店舖貨品被搶購一空。

縱觀昨日颱風襲澳期間，大部分店舖已完成補貨，市面上各類物資充足，證明澳門存貨有能力供應居民所需。因此一旦再有颱風來襲時，大家無需過份緊張，希望居民能夠理性購買物資，避免不必要的囤積及浪費。