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煮食視頻剪接多

隱藏危機易惹禍

△近年自媒體興起，不少人會將美食作品、菜譜及煮法等上傳到網上與人分享，展示自己一技之長，賺取流量，吸引網民學習。近日內地就有美食博主疑出視頻教人炸薯條，許多網友跟着視頻製作，豈料將薯條放入油鍋時，薯條竟突然爆炸，多人因此受傷送院。

流量時代，不少視頻以吸引眼球為主，催生出大量千奇百怪的視頻。內地亦曾經發生過未成年女童因模仿網紅煮食方法，最終被燒傷後搶救無效死亡的新聞。個別網絡視頻極具創意，輕快的背景音樂及高明的剪接技巧，容易讓觀衆產生“安全且可模仿”的想法。但廚房重地，但凡涉及用火安全，廚藝不精或新學者一定要注意保護好自己，事前做好功課。了解全部工序及原理前，切勿盲目模仿。

建築工作風險高

安全措施要做好

△勞工局日前公佈去年《工傷統計分析報告》，根據報告內容，去年錄得十五宗工傷死亡個案中，四宗涉及違反職安健法規，其中三宗違規涉及建築業。另外，去年共九人因違反職安健法規被局方處罰，當中全部來自建築業界，意味着部分建築業管理層或從業員的安全意識有提升空間。

建築作為風險較高的行業，發生意外的機會較大，大家工作時應份外留神，根據法規做好防護措施。雖然設置安全工具會增加成本，佩戴亦要花一定時間，但一切都旨在保障工人自身安全，減低意外發生機率，即使發生意外亦可減輕受傷程度。還望業界勿因成本或一時貪快，忽略工作安全，以免因小失大。