別誤解高端 食安最重要

這個夏日，各大高端雪糕品牌紛紛遭遇輿論風暴。七月初，一則關於“哈根達斯被檢出一類致癌物”的報道，衝上微博熱搜。與此同時，國產高端雪糕——“鍾薛高”，更成輿論風暴的焦點，更被“網暴”。

天價雪糕之風，最先由文創營銷掀起。國產網紅品牌“鍾薛高”近年靠各種創意造型來銷售，一度被貼“雪糕界愛馬仕”標籤，創始人當年一句“愛要不要”還曾惹起爭議。繼“鍾薛高31度室溫下放1小時不化”話題刷屏後，日前“鍾薛高雪糕燒不化”再次引發爭議。這次面對“洶湧”的輿論，“鍾薛高”選擇了硬剛，數次發佈聲明回應稱，通過烤雪糕、曬雪糕或加熱雪糕，來評斷雪糕品質的好壞是不科學的。

有業界爆料稱，雪糕行業毛利率普遍有六成，高端雪糕毛利率更達七成。高溢價促使眾多企業併入賽道，不惜跨界轉做雪糕，投身天價雪糕的市場。

目前，我國雪糕市場呈現本土品牌與外企並駕齊驅、新國貨品牌不斷崛起的景象。資料顯示，伊利佔據市場份額最大，為百分之十九；和路雪排名第二，為百分之十五；中街、德氏等品牌憑區域優勢佔據一部分市場份額，還有眾多新秀品牌蟄伏在市場角落中。

對部分消費者來說，國貨依然主打超低價或性價比，還未建立起能帶來高溢價的品牌力，暫時還比不上哈根達斯等進口品牌。可話又說回來，誰說進口品牌賣高價天經地義，國產品牌就只能追求性價比？高價不等於高端，低價也不能代表品質差，食安才最重要。仙 迪