自設物流運輸鏈

食品公司疫下叩門獲博企合約

新鮮水果是餐桌上不可或缺的食品之一。為此，金沙中國旗下餐廳需要提供各式各樣高品質的水果，以滿足賓客的多元需求。嘉鴻食品有限公司現時為金沙中國供應的水果達到十多種，董事總經理龔思行表示，嘉鴻憑着優質的產品和出色的服務，取得與金沙中國的合作機會，雙方至今合作一年半，為公司帶來不少寶貴經驗。現時公司業務水平不斷提高，以滿足及配合客戶的需求，冀憑着合作經驗讓公司更穩定發展，開拓多元市場。

本報記者 馮靖欣 報 道

1、介紹公司背景？

龔：公司於二○一九年成立，初期主要為超市、零售商店供應水果，並設有零售門店，共有十多名員工。隨着經營逐步穩定，公司希望進一步拓展業務，便主動向金沙中國叩門，至今達成合作已有一年半。公司現時向金沙中國供應火龍果和橙等十多種高品質水果。

2、公司有何優勢？

龔：公司所供應的水果大部分來自原產地，即使在季節變化的情況下，也能確保水果供應穩定，且能更好控制進貨成本及數量，並以具競爭力的價格為客戶提供及時服務。現時公司在香港有不少銷售點，即使進貨量大，亦無需擔心滯銷問題，反而更可靈活按照用家需求調整水果的供應量。此外，公司擁有自家物流運輸鏈，能夠嚴格監管貨物運輸流程，保障水果準時、新鮮地送至客戶手上。

3、雙方合作期間有何難忘經歷？

龔：雙方在疫情期間達成合作。為防止新冠病毒隨貨品途徑進入澳門，澳門政府加強對進口貨品防疫措施的監管，當中包括嚴格的消毒程序。但水果需長期處於低溫環境才能更好保鮮，若消毒過程出現溫差容易影響品質。現時政府有關流程不斷優化，工作人員亦已逐步適應程序，能夠及時為金沙中國提供新鮮的水果。金沙中國收貨流程向來仔細、嚴謹，工作人員會認真檢查每顆水果的成熟度、新鮮度。雙方經過多次溝通磨合，現時合作過程越來越順暢。

4、合作過程有何收穫？

龔：金沙中國作為上市公司，在採購方面相當嚴謹有序。嘉鴻過去較多向超市、零售店舖供應水果，在交收貨物時未必會逐一檢查；金沙中國為求向客人提供最優質的食品，收貨前需按一系列嚴格流程進行檢驗。初期公司人員未能習慣有關要求，但經金沙中國採購部耐心、主動與負責人員講解，公司及員工不斷努力改善業務流程及品質控制，提升競爭力，滿足客戶的要求，整體而言獲益良多。

5、未來發展計劃？

龔：未來將一如既往做好公司口碑，並希望在鞏固與金沙中國現有的合作前提下，尋找更多貨源，增加供應水果品種，拓展企業多元發展。