馬爹利VSOP調配體驗

千呼萬喚始出來，法國著名干邑品牌馬爹利終於在這個秋冬季首度開設一個嶄新而充滿玩味的體驗式概念店，今年九月二十九日至十二月三十一日期間於銀河酒店登場。

筆者很榮幸能率先體驗品牌的尊貴設計，一踏入會場便沉浸於一片以浪漫的藍色及金色為主題的氛圍中，藍色代表着品牌一向以來的主色調，而晃耀的金色則充分呈現出酒體的靈魂所在。整體設計以澳門獨特的中葡文化共融為靈感來源，第一個驚喜便是駐場調酒師為顧客調出一款含有馬爹利干邑而又富有澳門特色的雞尾酒，有馬友鹹魚或杏仁餅供選擇，味道非常特別。

釀酒師猶如利用背景酒牆上跟各位娓娓道來何謂勾對工藝，一次過陳列出過百款生命之水的酒牆Montres ，為什麼會有這酒牆的出現呢？細看之下會發現每個酒瓶中的色調也有些微差別，而正因為釀酒師能利用不同的酒作出不同的勾對，變化出不同風味，整個設計就好比將釀酒師工作的地點移師到眼前，令嘉賓置身於法國釀酒基地一樣。

酒牆旁邊設有不同的陳列架展現出最經典的酒款，芸芸之中我發現今年推出了一瓶名為馬爹利名仕澳門城市限定版，瓶身印有多個著名地標如媽閣廟及金蓮花廣場等景點，收藏價值極高。

最特別莫過於調配區，品牌大使會指導大家怎樣調校出屬於自己獨一無二的黃金比例。筆者參加了VSOP 調配體驗，以簡單的Pre blend 作為基底酒，相比平常的VSOP聞下去比較單調一點，但可以選擇加上第二支Plum 作提升，男士會較喜歡Plum 的水果香氣，酒體比較厚實，而第三款Citrus 風味則較為受女士歡迎，它富有堅果風味，越擺放越像香水一樣，優雅之至。喜歡XO 的朋友也可以挑戰XO 調配體驗，以馬爹利pre blend, XO 預調生命之水、100% 邊緣區生命之水以及100% 大香檳酒生命之水作調配，活動後可帶走一支20cl 回家，存放期三年。

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鄧海茵