銀河庭園意國千層麵富口感

獲得米芝蓮推薦的庭園意大利餐廳，近日迎來曾任職於全球多家著名酒店及餐廳的名廚盧卡 · 西諾雷蒂(Luca Signoretti)，為餐廳注入無限驚喜。

出生於意大利佩薩羅的盧卡，自十五歲起開始他的烹飪生涯，盧卡將結合自己的旅行和烹飪經驗融會於餐飲中，為庭園意大利餐廳帶來一系列富有意大利美食文化精髓的全新佳餚，最經典的當屬前菜醃法松尼牛肉片，選用法國牛後腿瘦肉，以岩鹽及香料醃製四天，再刷油並以威士忌浸泡，最後切成薄片並配上爽脆的火箭菜和雅枝竹，加上芝士片及檸檬橄欖油，合成一道清新的開胃菜。

另外，來自盧卡祖母家傳秘方的祖傳焗烤千層麵，採用自製意麵，薄如蟬翼的意麵共十層，微焦的表面使其有香脆的層次口感。最能凸顯地中海風味的名菜，當數香草海鹽焗鱸魚，其擁有清新鮮美的風味，尤其適合親友共聚，一起分享。

同一時間，內地極具人氣的茶飲品牌喜茶亦登陸澳門銀河，新店並為茶飲愛好者帶來“時令鮮果”、“清爽不膩”等眾多系列飲品，其中包括人氣生力軍飲品多肉青提凍、輕芒芒甘露等。

舒 夫