第一無國界料理 馬賽海鮮湯

享有“街角的五星美食”美譽的第一無國界料理(Top Fusion)，為沙梨頭海邊街一家別具風格的餐廳，以Fusion菜為主打，烹調手法融合各國美食精髓，為食客帶來極具創意的體驗。

該店星級總廚Him Cheung來自香港，早年曾赴英國留學，深造廚藝，曾在香港五星級飯店任職，具備多年烹飪經驗，曾獲不同國際獎項。大廚推介的馬賽海鮮湯，絕對是用料最奢靡的，為跨越餐桌局限，不僅保留部分傳統做法，更劍走偏鋒，精挑本地食材，讓歷史悠久的馬賽魚湯徹底改頭換面。傳統的做法僅使用魚為主要食材，經過大廚的調整及改良，在魚湯上加入海鮮熬煮，讓湯底顯得更濃郁更鮮味。

胡椒水蟹意大利飯主要利用黑胡椒和意大利飯配合新鮮水蟹，將澳門馳名水蟹粥與新加坡胡椒蟹配合得淋漓盡致。還有馬介休脆薯卷.雪莉醋這道菜，把澳門馬介休與英國炸魚薯條組合而成。“好評居高不下”的美國頂級斧頭扒必試，每塊斧頭牛扒Tomahawk Steak，長度超過三十公分，重一公斤以上，是一道光憑賣相就足以吸引人的菜品，極具視覺震撼力。

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