雪莉酒多 各具特色

西班牙“國寶”雪莉酒Sherry，是國際著名的加烈葡萄酒，與葡萄牙“國寶”砵酒（波特酒）Port Wine齊名。其實雪莉酒有多種不同類型，味道各有特色，這裡介紹其中最著名的十個品種。

菲諾Fino，是較為普遍的一種，不甜型，酒精度較低，帶有杏仁和乾草的芳香。

阿蒙蒂拉多Amontillado，酒色稍濃，有榛子香味。

歐羅盧素Olorosos，這是一種帶有複雜香味的雪莉酒，如太妃糖、皮革、香料和核桃味。部分陳年酒酒精可高達22度。

巴羅戈達多Palo Cortado，真正的經典，經阿蒙蒂拉多自然深度陳化而成，是雪莉酒中的稀有品種。 【雪莉家族 · 二之一】

郁 人