談談飲食

那天到理髮店，跟髮型師談起飲食。他說自己對食物和進食的環境要求非常高，因此經常與家人到米芝蓮的食店嘗盡各種菜餚，不過日子久了，那些餐廳的名貴菜餚都已失去新鮮感，看着菜單良久都決定不了想吃什麼。

談話間，他得知我曾經當過飲食專欄的記者，便請我推薦澳門最好吃的食店。我想都沒多想，便回答他沒有。不是澳門沒有好吃的店，而是“好吃”對我來說有更深一層的意義。簡單一碗雲吞麵，跟好朋友一起吃，可以吃得有滋有味；相反，即使山珍海味在前，但同桌的是不停向你推銷太陽能電筒的人，估計會吃之無味。

我還跟髮型師說：“有時享受獨處時光，在家煮一個方便麵，都覺得好味道。”不過他似乎不明白，也不滿意我的答案。我是用感性的態度去看待飲食，而他則着重享受尊貴的飲食體驗。

沒有對與錯，只是我跟他所追求的不一樣。不過我們有一個共同點，就是對鮑參翅肚那些食材已沒多少興趣。可能是跟年紀有關吧，這些東西難消化，多吃無益。

最近因為心情的關係，影響了胃口，食量減半，也因此瘦了幾公斤。

後來，跟風到珠海某店買了一些新鮮的薺菜雲吞，回家簡單煮了紫菜蛋花湯，配着雲吞來吃，覺得舒服，然後反胃的感覺也慢慢消失了。吃對了絕對可以療癒心情。

髮型師最後還跟我說，他打算退休後跟太太到世界各地嘗盡米芝蓮食店。目標簡單明確，退休生活以食為天，不用擔心儲蓄，真是再幸福不過了。

而我呢？對退休的生活不敢多想，只希望吃飯時，在身邊的不會只有推銷太陽能電筒的人。

月 河