鼓勵年輕人角逐國際賽事提升技術水平

永利一直致力提升澳門年輕餐飲人才的廚藝及專業餐飲知識，並鼓勵行業精英交流切磋，提升年輕餐飲從業員的職業技能水平和國際競爭力，爲推動澳門旅遊業的多元化及可持續發展作出貢獻。

早前，永利澳門廚務管理培訓生王威程及永利皇宮小意.大利主任楊文達於《最佳主廚暨最佳服務員競技大賽 ——澳門區》中分別奪得“最佳主廚”及“最佳服務員”，並代表澳門參與在摩納哥舉行的《世界最佳主廚暨最佳服務員競技大賽》，與來自英格蘭、開曼群島、愛爾蘭、威爾斯、美國、加拿大及印度的年青餐飲從業員角逐世界殊榮。

世界賽兩項比賽合共有12位評審，當中包括米芝蓮星級名廚。除此之外，主辦單位更為參賽者舉辦星級培訓，由星級名廚及評審分享大廚心得及接待客人的經驗等多個環節，機會難能可貴，幫助提高參賽者的廚藝及餐飲服務專業知識與技能。