早訂預案應對核污染食安挑戰

市政署藉世界食品安全日舉辦一系列活動，促社會和業界更關注食安問題。本澳食品主要依賴入口，食材需求多元化，海外食品輸入量有增無減，要從源頭保障食安，需要時刻關注海外與食安相關的事故，及早做好入口檢疫和管制部署，更須教導公眾留意有關高危食品的食用和處理。

澳門是旅遊城市，美食是其中的重要組成部分。近年有“創意城市美食之都”加持，特色食店增加，不少旅客來澳覓食。疫情後，旅客恢復，帶動餐飲需求，當局亦隨即加強各項食安工作，透過入口管制及市面監管雙重防線，保障各環節的食物安全。並實施新法，加強監察外賣店、網購食品等。

本澳食品尤其是新鮮食材主要由外地進口。在入口層面，當局設有鮮活食品檢驗檢疫監察制度；在市面流通環節設有食品監測機制。專門食安部門成立後，更有職責就海外食安事故進行風險評估，應對可能的食安問題。近期，與食安相關的重大事故，莫過於日本政府在眾多反對聲中，一意孤行準備把福島核電事故後經過處理的核廢水排入太平洋。不少國家和地區已經發聲，一旦情況屬實，將採取禁止福島一帶沿岸高風險縣份的水產品進口。

雖然在多年前，日本福島核事故後，本澳一直有監察入口和市售食品的輻射水平，暫緩處理當地鮮活食品的進口申請。但今次核廢水排入海，除造成海洋環境的永久傷害，更直接污染相關海域海產、沿岸土地、植物等，之前資料披露，經處理福島核污水中，仍發現大幅超標的放射性元素。放射性物質能在環境中長期存在，人們若食用受污染的海洋食品，潛在的健康風險難以估量。

福島核廢水排入海的事件，很可能對海產魚類等構成嚴重威脅，引起長期環境和食品污染問題。對於當地入口海產和其他相關食品如何處理，當局須及早檢視，與國家對口部門協調，公佈後續檢疫和處理方案，教導居民在食用深海漁獲海產時應注意的事項，減低可能的輻射污染和危害。

夏 耘