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星期二
2023年06月20日
第B08版:圖刋
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嘉峪關:跨越千多年的烤肉文化

嘉峪關魏晉墓六號墓前室

在墓磚上,僕人(左)拿着烤肉遞給衣着華麗的男主人享用。

在墓磚上,繪有墓主人宴請賓客時樂師用阮弦琵琶(左)和尺八長笛奏樂的場景。

墓磚上的侍女手持三股叉串好的烤肉

墓磚上繪有魏晉時期河西地區牛羊成群的景象

墓葬女主人宴請賓客的場景

畫像磚上繪有男主人宴請賓客的畫面

上圖為畫像磚展現廚師在案前持刀剔肉、旁邊的火盆正在烤肉的場景;下圖為嘉峪關市一家烤肉店的廚師正在烤肉。

上圖為畫像磚展現僕人將烤好的肉端上桌的場景:下圖為嘉峪關市一家烤肉店的服務員為顧客上菜。

遊客在嘉峪關市一家烤肉店吃烤肉

嘉峪關:跨越千多年的烤肉文化

在位於甘肅省嘉峪關市的嘉峪關魏晉墓六號墓中,一幅幅色調明快、線條流暢、生動形象的磚畫講述了一千七百多年前魏晉時期的人們宰羊切肉、用叉烤肉、宴請賓客的場景。如今的嘉峪關市,烤肉店隨處可見。當地烤肉菜品豐富,雖然世易時移,烤肉仍然是市民喜愛的美食。

新華社 圖/文

2023-06-20 新華社 圖/文 1 1 澳门日报 content_270612.html 1 嘉峪關:跨越千多年的烤肉文化 /enpproperty-->