如何選擇和管理供應商？

——認證解疑系列（六）

近年，“M嘜”優質產品認證計劃在澳門特區政府及社會各界推動下，越來越多企業有意加入行列，期望為自家產品考取這份殊榮。然而，要成功獲取這個小小的“M嘜”標誌確實不易，除了對廠房設備和生產流程有着嚴格的標準和要求外，產品的質量更是至關重要的一環。談及產品質量，原材料無庸置疑擔當着不可或缺的角色，可是，在選擇原材料的同時，大家或許會忽略了供應商對於原材料質量有着直接的影響。本期M嘜專欄我們將為各位讀者提供一些在供應商選擇和管理方面的參考指標。

一、 供應商選擇與管理：

企業應按照自身需求，建立符合的食材供應商選擇標準與管理方式，並根據訂定之標準，選擇可達至良好生產目標的原材料供應商。

企業可參考下列條件作為選擇供應商的考慮因素：

1. 良好生產證書（例如良好生產管理系統實施、HACCP認證等）。

2. 可證明的良好生產績效記錄（例如化驗室檢測報告）。

3. 品質和良好生產績效的一致性。

4. 準時交貨。

5. 服務質素及顧客反饋。

6. 價錢。

二、 供應商績效與監測：

企業最高管理者該在每年年終重新評估供應商的績效，並停用良好生產績效不佳的供應商。採購部門根據既定准則，每年向良好生產小組提供對供應商績效的評估結果，包括任何要採取的具體措施，以推動供應商持續改進。

阮展輝

M嘜為一項澳門本土自願性產品認證計劃，透過持續的工廠審核及產品檢測，確保申請企業的澳門製造產品是符合M嘜計劃的品質管理系統要求及適用的法定安全要求，符合評審要求者可獲頒“M嘜——澳門產品優質認證證書”。持澳門特區政府《工業准照》及狀況為活動的本澳企業均可提出申請。如欲了解更多計劃詳請，歡迎詳閱載於中心網站之計劃資訊，或於辦公時間內致電澳門生產力暨科技轉移中心——標準、管理及培訓考試部，電話：8898-0834。