食安學會訪台交流

澳門食品安全管理學會創會會長徐穗明、理事長徐展誠、監事長麥俊輝、廚務顧問麥志權一行八月二十四日前往台中及台北交流食品安全，獲台灣中華食品安全管制系統發展協會(HACCP)理事長葉佳聖、丸莊食品工業股份有限公司副總經理莊偉民、陛輝食品股份有限公司食品技師曾俊凱、全台滷肉飯總冠軍神級滷肉飯吳志憲接見。一行與HACCP代表（葉佳聖、副理事長章嘉明、秘書長陳玉楚等）在會議室交流，雙方討論全球HACCP發展和產品認證在由農場至餐桌每個生產步驟，以保障消費者對全球食品安全認證標準HACCP系統企業中對食品安全持續解決問題作出應有控制措施。三家公司表示一直沿用HACCP系統監控食品確保食品安全穩定性。

徐展誠介紹該會成立背景及會務工作。一直為澳門酒店業界、飲食業界、學界提供多個不同級別英國CIEH食品安全培訓課程。內容據英國環境衛生協會(CIEH)的食品衛生課程要求編訂，更由英國CIEH註冊導師任教。現已有超過六千名來自不同領域的澳門食品從業員工修讀CIEH的食品衛生證書課程。