金殿堂點心水準高

食家盧約我到美高梅金殿堂飲茶午飯，為食大夫食運高照，得享美食，快哉！

說到美高梅金殿堂，使我想起名廚周中。他是港澳有名的廚師，曾是金殿堂顧問，也曾在本報食經版寫過專欄，介紹各美食的烹調方法。文章通俗易懂，可讀性強，文武雙全，可謂高手。

金殿堂的點心，一向以精緻美味見稱。一碟叉燒，瘦中帶肥，肉質鬆軟，鹹甜適度，入口甘香，是高品質的食品，贏得一眾食客的讚譽。我讚賞這裡的點心，以蝦餃來說，個頭不大，但賣相精緻，配料新鮮，我特別喜歡配金殿堂提供的XO醬，微辣，能將我的味蕾興奮起來，感覺那蝦餃的味道更豐富，口感更佳。為滿足食慾，我連食兩籠，真好！說到我的至愛叉燒包，我要求汁液豐富，調味好，那些碎塊的叉燒，不能瘦而韌，要帶點肥肉，配合起來口感更好。這些條件，金殿堂都能滿足我的要求。兩籠叉燒包上枱，瞬間被搶食一空，可見其受歡迎程度。原來與我一樣喜愛叉燒包的，大有人在，真好！金殿堂的其他點心，例如燒賣、鹹水角，還有牛肉腸粉，都很有水準，值得一試。

飲茶午飯不能只吃點心，那就來個豉油王炒麵吧，既簡單和味，又可充飢，也為我們的歡聚劃上句號。

·為食大夫·