房屋肉價及外部環境引發通縮

美國的CPI由七大類商品物價來決定（衣、食、住、行、醫療、娛樂及其他）；中國的CPI由衣、食、住、行（交通＋通訊）、娛樂教育文化、家庭設備、醫療保健、煙酒及用品八項組成。在八大類中，佔CPI權重最高的是食品，佔比三成甚至更高。中國沒有公佈CPI的具體分佈權重，因要“防止市場參與者操控價格和物價水平”，興風作浪。食物佔比三成或以上，是經濟界根據政府公佈的數據自己計出來的。此外，煙酒及用品佔比約百分之三點五，服裝百分之八點五，家庭設備用品及服務百分之五點六，醫療保健百分之九點六，交通通信差不多一成，居住百分之十七點二，娛樂教育文化百分之十三點五。

原來食品之中，豬肉佔的權重最大。所以國家統計局每月公佈CPI時，最先研究分析的，就是豬肉價格。中國於二○一八至二○二一年曾爆發非洲豬瘟，導致國內豬肉價格暴漲不止一倍。近年中國養豬業的形態已從農家養豬，轉變成農企規模式飼養，在肉價飆升期間，豬肉生產商蜂擁增產，產量暴增之下肉價拾級下跌至出現供過於求。加上中國消費者的健康意識日漸提高，減少紅肉攝取，豬肉價格於是一直崩跌。

內地最前列三大豬企牧原、新希望、溫氏股份在二○二三年首三季均出現虧損，共虧逾百億元，累計負債達二千七百億。政府推出措施，試圖阻止豬肉價格繼續下跌，先後兩至三次啟動購買豬肉作戰略儲備用，但觀乎澳門豬肉價格仍一路向南，內地肉價更便宜，這影響了CPI數據，所以有人說這是房地產危機之外，由豬企產能過剩、外部環境不友善引爆的通縮。

（兩會面向國內外環境挑戰的對策 · 五）

沈 實