悠閒海景餐

某日，沿沙梨頭海傍獵影鷺鳥美態，興奮忘食，直至肚裡打鼓才覺飯點已到。水上街市美食廣場近在咫尺，遂快步前往尋食。

翻修後的水上街市二樓，不失為忙裡偷閒好場所。開業年多的Food Court，和本澳其他街市熟食中心最大分別是，擁有潔淨明亮的進餐空間和沿窗大片無敵海景，環境先奪好感。

食物供應又如何？十一間食肆分別以不同風味迎客，日韓泰粵和西餐菜系、甜品、啡茶、壽司、粥麵、海鮮等照顧四方來客。煞食之處是可從樓下街市現買現煮海鮮美食，來料烹飪得地利之便。此外由清晨七時營業至到晚上十時，夜宵也可。

食客絡繹不絕，遊客與居民比例約為六比四，來澳前做定攻略的識食者不少呢。兩家日式料理各有捧場，那午筆者特意選了定食較多一家，來一客海鹽燒三文魚定食。製作需時十五分鐘，此期間正好讓我靜心欣賞內港風光，遠看鷺鳥的船上生活圈，有牠們相伴進餐，真一樂也！

料理準時製成，賣相很好，是與前菜、味噌湯和米飯的例牌配搭。前菜為中華料理和醃黃蘿蔔；主食大大塊海鹽燒三文魚腩，魚皮焦黃，魚肉金燦，加幾滴檸檬汁於上，吃出海鹽之鹹、魚皮之脆以及肉質之清香不膩。和風椰菜沙律拌以日式沙律醬和蛋黃醬，爽口兼甘口。夾上一口鬆軟米飯，佐以照燒汁茄子、翠肉瓜、洋蔥和車厘茄等配料，三文魚鮮給味蕾的多重享受，令我久久愉悅心胸，即使味噌湯稍鹹也毫不影響心情。

看海進餐如斯悠閒舒適，價錢大眾化更是吸引，難怪受旅客和明星追捧。下次有機會定要另試阿叔的水蟹粥和小姐姐的梳乎厘班戟，人氣食物，怎能錯過。

綠 馬