廚房裡的家常與愛

周末家庭聚餐，媽媽一大早就喚我同去市場買菜，下午兩點多即開始在廚房忙碌：準備煲湯、清洗食材、整理鍋碗……颱風前的酷暑天氣高溫悶熱，媽媽卻對此不以為然，樂在其中，讓我既感動又感慨。日復一日，年復一年，媽媽心甘情願地在瀰漫着油煙的廚房裡打轉，把對家人的真摯關懷都翻炒進了手中烹飪的飯熱菜香。

因為有能幹的媽媽幫忙操持家務，多年來我一直得以“遠庖廚”，但兒子就讀初中的三年時間裡，我堅持每天給他做早餐，至今記得那些透着曙光的安靜清晨，自己輕手輕腳地在廚房裡或煮麵條雲吞，或煎麵餅雞蛋……再喚醒兒子看他用餐送他出門。四季流轉間歲月流逝，小男孩長成了小伙子，氤氳着食物香味的曾經親昵時光成為了如今的溫暖回憶。

對家人愛意的表達，往往就藏在一日三餐的人間煙火氣裡。我們認真準備食材，精心製作食物，或靈巧或稚拙，或輕鬆或緊張，或豐盛或簡單，但都是源於愛，對家人的愛，對自己的愛，和對生活的愛。

二○○七年由皮克斯動畫製作室製作的動漫電影《五星級大鼠》中，當一向尖酸刻薄的美食評論家吃到料理鼠王做的普羅旺斯雜菜燴（法國傳統素燉菜）時，情不自禁地回想起童年時母親做的同一道菜。那刻記憶重臨，他彷彿又成了剛放學回到家的小孩童，望着溫暖的橙色陽光灑向正在廚房裡忙碌的母親……久違的兒時味道軟化了食評家的冷酷堅硬，多年未見的笑容終於在此際重新展現。

那一盤普羅旺斯雜菜燴，是通向食評家內心深處的情感密碼。那些味道，是記憶中曾被母親用心愛過的味道，是回憶裡曾被時光溫柔善待的味道。

生命中飽含着愛意的一蔬一飯，一絲一縷，就是如此令我們永遠心心念念，莫失莫忘。

翠 茜