冬至大過年

明天是傳統二十四節令中的冬至，農曆十一月初二，還有兩個月就到農曆新年。

廣府人對冬至非常重視，俗稱“過冬”，有“冬大過年”的說法。這麼重要的節令，當然有相應的習俗了，有三樣事情是特定要做的，分別體現在祭祀、飲食及交際等三方面。

首先，家庭主婦要擇個吉日吉時，帶備熟雞、臘肉及白酒去村尾拜社公，多謝土地公公一年來照拂農人出入平安。但現在澳門已幾無農田，亦無社稷神壇之設，不妨想像一下，讓年輕的家庭主婦去拜社公，是多麼令她們茫然的事情。

冬至的早上食湯圓，廣府人的湯圓肯定是甜的，寓意甜蜜團圓，外出打工或做生意的就要準備歸家的路了。晚飯食糯米飯，輔以打邊爐，所謂“肥冬瘦年”，南方的冬至雖不太冷，但食俗強調要豐富肥腴，這與北方“貼秋膘”的養生觀是一致的。

冬至的社交活動主要是姻親之間的聯絡，已訂婚或已結婚的男子，就要在冬至前一兩天給岳父母送去臘味、冬菇、蝦米、海味等冬節食品。農業社會非常強調人際交往，以免遇到事情時孤立無援，姻親就是血緣以外最親密的關係了。冬至送臘味海味的做法，現在不少老澳門的家庭仍然保留下來，是很溫馨的傳統，值得堅持下去。

澳門在地理位置上屬於珠三角地區，歷史上很多南番順移民，所以傳統習俗上是相通的，廣府人的過冬習俗在澳門是傳統主流。但澳門居民結構越趨多元，況自上世紀九十年代以來，內地移民澳門的人數大增，似乎以包餃子為主，所以這些廣府習俗在近數十年來已沖淡了很多。加上老一輩老去、新生代上班族不在家煮食，這些習俗便隨之消散。

“過冬”是傳統習俗，但那是千百年農業社會遺留下來的傳統，與現代社會總有脫節之處。現在講冬至習俗，頗有點“白頭宮女話當年”之感。

花 語