蜜雪冰城轉民生剛需 試水早餐

蜜雪冰城悄然試水早餐市場，7.9元套餐撬動全天候消費新場景。茶飲行業正從下午茶轉向民生剛需，用“密度+速度+性價比”重塑早餐賽道。一杯五元奶背後，是對時間與空間的精密計算。

茶飲品牌賣早餐，並非突發奇想。早在二○二三年，奈雪的茶就推出九元九角早餐套餐；喜茶曾設“靈感早餐”專區；古茗也在部分門店限時供應咖啡與貝果組合。奈雪二○二五年上半年早餐銷量同比激增百分之六百二十，更是讓全行業看到新增長點。

這輪早餐熱的核心動因，是“時間利用率”的重新計算。傳統茶飲門店的營業高峰集中在上午十時以後，早上七至九時往往門可羅雀。蜜雪冰城全球超四萬家門店，若每天上午兩小時閒置，意味着巨大的人力、租金與設備浪費。賣早餐，本質是用最低邊際成本，盤活沉睡資源。

有消費者回饋顯示，早餐需求不僅關注飽腹感，更強調營養均衡與口味多樣性，蜜雪冰城的品類選擇難以滿足多樣化需求；對於普通人而言，這場變革意味着更多選擇，也可能帶來隱憂：當所有店舖都開始賣早餐，那個街角冒著熱氣的豆漿油條攤，會不會悄然消失？眼下，蜜雪冰城的早餐仍處試點階段，尚未全面推廣，在這個競爭白熱化的時代，可以預見未來幾年，茶飲門店的功能將越來越像“微型便利店”了。

隨着消費者早餐習慣的變化和餐飲場景的不斷融合，茶飲品牌能否在早餐市場分得一杯羹，仍有待市場檢驗。

仙 迪