中國首杯咖啡在澳門

人們手握一杯咖啡時，有否想到早在清朝嘉道年間，咖啡已經在澳門煮起，因澳門是古代海上絲綢之路的重要節點，通過澳門中轉銷售至世界各地的“舶來品”繁多，十八世紀咖啡成為澳門葡萄牙人的日常飲料，亦隨着外國商船飄進廣州，進入中國。

雅廉訪欲振澳經濟

嘉慶二十年，澳門皇室大法官，亦即華人熟悉的雅廉訪為振興澳經濟，決定引進咖啡樹在爪哇種植，由澳門提供資金並組織人力，巴西提供農業學家到帝汶種植咖啡樹。儘管計劃最終沒有成功，但由此得知澳門既是中國最早享用咖啡的地方，也是中國最早希望開展咖啡產業的地方。

粵土話字彙現一詞

甚至在一八二八年，華英字典作者馬禮遜在澳門編纂出版的廣東話英語學習語言著作《廣東省土話字彙》，首次出現“架啡”一詞； 十九世紀初曾在在廣州及澳門經商生活的美國商人威廉 · 亨特，在其回憶錄《舊中國雜記》中亦提到一八三一年在佛山舉辦新年宴會時，有“芬芳的上等咖啡”。

清光緒帝是咖啡迷

隨着歐美傳教士與商人分佈全國各地，咖啡在北京、天津、上海等地流行，連清宮深處的光緒帝也是咖啡迷，現時北京故宮博物院，仍收藏展出晚清時期的咖啡用具，異常精緻。

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