好料奉客

旅遊市場越來越火爆，各地為抓住“潑天的富貴”，對遊客有求必應，但服務再多樣，質量才是突圍關鍵，可讓八方來客真切感受到誠意與專業，獲得更優質的旅遊體驗。

雲南巍山享有“中國名小吃之鄉”美譽，吸引遊客慕名而至。當地許多店家為保非遺小吃品質，堅持慢工細作，出品數量有限，每到午後便關店，不少遊客無緣品嘗，掃興而歸。對此，當地相關部門成立小吃產業發展領導小組，破解供給難題，諸如加緊培訓“巍山鄉廚”，讓更多從業者系統掌握非遺小吃傳統製作技藝；打造營運小吃街，方便遊客解饞，不受時間所限。

巍山政府多措並舉推進小吃產業規範化、規模化發展，破解供給不足困境，以避免遊客慘食“閉門羹”，做法值得肯定，成效有待觀察。而對那些堅守傳統工藝的特色小吃店家更要大加點讚，經營者並未逐利忘本，沒有為了滿足需求就隨便犧牲品質，始終堅持以地道美食奉客。時下遊客習慣“受寵”，處處服務周到、迎合所需，但出遊最好入鄉隨俗，了解當地風土人情和特有文化，才不枉到此一遊。巍山小吃店真誠待客，遊客不妨起早光顧支持，來場“雙向奔赴”之約，既大飽口腹，又享受到別樣晨間時光，給旅程留下難忘的回憶。

賓尼