學者：淡季多元營銷 快閃店試水

澳門大學工商管理學院教授劉丁己建議：

一、多元營銷克服淡旺季銷售差異：案例企業在銷售淡季可以推出多元營銷計劃，包括推出夏日特定口味、夏日買一送一等較大優惠力度，有機會在炎夏吸引消費者惠顧。這樣的推廣方式連龍頭咖啡企業都用，實證頗有成效，能有效吸引顧客在淡季前往消費。但如果實施後發現，淡季顧客量仍然較少，則可考慮適度縮短營業時間，節約成本，集中火力與資源在旺季時段。

二、優先考慮原址擴張，澳門半島擴張前先開快閃店測試：經營者在開分店時，優先考慮在路環現有店舖隔壁或同一條街擴張，就像知名手信店在官也街同時有多家分店，或者香港文記車仔麵在同一條街開四個店面，這樣有助集中資源與人手，強化營收總量。如果傾向在澳門半島開分店，可先在合適地點附近的商場，設置三到六個月的短期快閃店(Pop-up shop)，測試市場反應。如果反應良好，再考慮正式開設分店，要是反應一般，即使不開分店，也等於做了市場推廣。