市署代表出席中區社諮會介紹食安周

社諮委籲強化粵澳合作保食安

中區社區服務諮詢委員會昨舉行今年第六次平常會議，邀請市政署代表介紹第十五屆“食品安全周”活動。

本澳去年抽查逾二千六百個食品樣本，合格率逾九成九，但今年初食源性集體胃腸炎事件同比增一點七五倍。有委員建議強化進口食品源頭管控、深化粵澳跨境合作及推動巡查電子化。另有委員關注舊區食肆燃氣安全隱患，建議參照電動車推廣模式推出專項補助，鼓勵商戶更換電力煮食設備，並加速舊區電網升級改造。

會議於昨日下午三時在沙梨頭街市市政綜合大樓九樓禮堂舉行，市政署食品安全廳食品流通管理處職務主管陳奕芝、顧問高級技術員張德勝列席會議，介紹相關內容。

小販牌寬限引新血

議程前發言時，委員陳曉婷指出近期多宗食安事件反映業界管理鬆懈，建議強化進口生鮮源頭風險分級管控、深化粵澳跨境合作擴展“一碼通”監管，並全面推動巡查電子化以提升效能。

委員陳銘祺關注街邊小販老字號後繼無人的問題，建議彈性放寬准照移轉要求吸引年輕人入行；針對夏季高溫，他建議加強衛生巡查與食材冷鏈監督，並定期檢查攤檔配電設施以防火災。

逐步取締發泡膠箱

委員關艷娟提及仍有鮮活食品使用含致癌物及微塑料的發泡膠箱轉運，建議分階段優化監管。短期要求加設食品級透明膠袋隔離，中期支援業界升級包裝並建立跨境循環標準，長期從法例層面擴大禁用範圍並將微塑料納入《食品中禁用物質清單》。

委員潘兆楠預期夏季集體食安投訴風險上升，建議推廣“食安誠信店”激勵機制，為長者設計大字體圖文懶人包，並增設應用程式申報功能，方便居民上傳資料提升執法效率。

鼓勵食肆電爐煮食

委員黎俊滔強調嚴格監管關乎澳門“創意美食之都”聲譽，建議針對濕熱天氣加強人流密集區排查與培訓，聯動社團學校擴大宣導，並利用短視頻等多元方式提升居民食安意識。

黃淑筠聚焦舊區食肆燃氣安全隱患，指出部分舊樓通風差且消防設施不足。建議參照電動車推廣模式推出專項補助，鼓勵商戶更換安全環保的電力煮食設備；同時加速舊區電網升級改造，排查老化線路提升供電容量，並開展常態化宣傳引導普及電煮優勢，以消除燃氣隱患並優化城市環境。

本報記者 吳保權 報道