超蓮賣麵媽媽品控

何超蓮日前接受ViuTV節目專訪，大談經營餐飲生意的辛酸。

超蓮分享經營麵店的心得時表示，創業後發現處理人事關係才是最大難題，待人接物仍要向爸爸何鴻燊學習。她笑言食物品質控制反而要靠媽媽幫忙：“因為媽媽廚藝高超，而且對食物要求極高。餐廳的標準難以做到她的要求，令人感到好為難，我有時甚至放棄採用媽媽意見。”

早前何猷啟喜誕囡囡，超蓮升呢做姑媽，她透露一家人為增添新成員而高興，姪女TT已經能認出她和姐姐超雲。看到弟弟一家幸福，有否萌生早日當媽媽的念頭？超蓮說：“我冇耐性教導小朋友，跟姪女玩就已經很滿足。”