惜食減廚餘愛地球

討論多時的膠袋徵費措施還有不到一個月便生效，相信將為本澳環保工作發揮重要作用。然本澳每日產生的固體廢物中，廚餘佔比相當重，其衍生的環保問題同樣值得社會關注。

根據環保局數字，去年本澳人均城市固體廢物棄置量為每日二點一七公斤，較新加坡、香港、北京、廣州等城市多，固體廢物成份佔比最多的是有機物，即廚餘，其次是塑膠及紙張。

隨着社會發展，絕大部分都市人溫飽得到保障，惟浪費食物傾向似乎日益嚴重，無論是酒席、宴會還是日常生活中，浪費食物行為處處可見。但聯合國兒童基金會本月中公佈，全球七億名五歲以下兒童中，有三分一營養不良或超重，而全球恆常飢餓人口則有逾八億，反映食物的可貴。

此外，廚餘對環境的影響亦是顯然易見，事關焚燒與填埋廚餘都會釋放有害物質，如一氧化碳與甲烷，它們不僅損害人類健康，亦會加劇全球暖化。

減少廚餘是每個人力所能及的事，居民大可從自身做起，在煮食或出外用餐時注意份量，杜絕浪費，學校、家長應自幼教育孩童珍惜食物、愛護環境，共同為綠色地球出一分力。

悅 鳴